蝦肉本身的甜味 請好好品嘗-台中年菜餐廳外帶
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雲林大埤酸菜因醃漬廢水無法處理，導致酸菜醃漬專區216座醃漬槽今年11月30日租約到期後將不再續租，恐將影響產量；立委劉建國今天邀集農糧署副署長蘇茂祥等相關單位至大埤酸菜文化園區現場勘查後，蘇茂祥也年菜菜名允諾，不論養生年菜花多少錢改善，中央補助一半經費。劉建國表示，大埤鄉是國內最重要酸菜產區，產製量全國第一，供應量佔全國八成以上，有酸菜故鄉、酸菜王國之稱，民國83年間設置「大埤酸菜專業區」，年菜套餐採用集中處理策略，解決地方環境水質污染問題。 他說，專業區內設置216座水泥醃漬槽，廢水生產後收集至貯留設施，累積貯留量逐年增加，十多年來累積約有3、4千公噸廢水。大埤鄉長林森寶表示，為解決暫存的廢水，鄉公所委請中興大研究團隊協助研發「隧道式日照蒸發結晶設施」，經過兩年測試效果不錯，連酸菜渣也可處理，一年預期可以處裡15到18％的廢水。蘇茂祥說，請大埤鄉公所及縣府儘速修正、補充計畫，目前估算經費約3805萬元，未來不論花費多少，農糧署願意補助一半經費全力支持協助。雲林大埤酸菜因醃漬廢水無法處理，導致酸菜醃漬專區216座醃漬槽今年11月30日租約到期後將不再續租記者李京昇／攝影 分享 facebook 大埤鄉長林森寶私房年菜（左起）、立委劉建國與農糧署副署長蘇茂祥今天共同研討大埤酸菜廢水問題。記者李京昇／攝影 分享 facebook
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